Die Bäcker Zeitung (BZ) ist fest in den Handwerksbäckereien verankert. Durch die regionalen Schwerpunkte können Anzeigenkunden zielgenau ihre Zielgruppe erreichen. Die BZ gehört zu den Traditionstiteln im Hause BackMedia mit fast hundertjähriger Geschichte und einer sehr hohen Leser-Blatt-Bindung. Die Berichterstattung ist auf die betriebliche Praxis kleiner und mittlerer Handwerksbetriebe ausgerichtet. Die wöchentliche Erscheinungsweise garantiert hohe Aktualität. Die BZ ist traditionell stark im Norden und Osten Deutschlands. Bäcker in den fünf neuen Bundesländern finden in der BZ weiter ihre vertraute Fachzeitschrift Bäcker und Konditor. Neben den Fachinformationen bietet die BZ einen aktuellen, umfangreichen Regionalteil. Die Regionalseiten der Bäckerwelt sind feste Bestandteile der BZ. Hier finden sich die Traditionsbetriebe mit ihren regionalen Aktivitäten wieder. Mit diesem Service zeigt BackMedia regionale Kompetenz für das gesamte Bäckerhandwerk. Handwerksbetriebe finden hier Berichte aus ihrer Region mit Tipps für Öffentlichkeitsarbeit und Marketing. Dazu kommen Informationen aus den Innungen und Landesverbänden sowie handwerkspolitische Themen.